Spaghettoni integrali con pesto alle noci e prosciutto crudo

E' un periodo faticosissimo! Sarà che l'autunno si fa sentire anche nel metabolismo, o forse sarà che c'è molto da fare, o forse....sarà che è entrato un cagnolino nella nostra famiglia????????
Si direi che le terza è la risposta giusta!! Sissi!! Da sabato c'è un cucciolo che mi sta ribaltando le abitudini!
Bello come il sole, simpatico e monello: cucino pochissimo, pulisco tanto e ho il mio bel daffare a tenerlo a bada! Ma è troppo carino......
Così vi lascio un piatto senza dosi precise, ma non servono in realtà! Una pasta improvvisata con quello che avevo in frigo che è venuta buonissima!

Basilico
noci (del giardino)
olio
parmigiano
prosciutto crudo a listarelle (era un pezzetto intero)
Spaghettoni integrali (io ho usato Senatore Cappelli)

Fare un pesto con basilico, olio, noci e formaggio. Far rosolare leggermente il prosciutto tagliato a listarelle senza usare olio in più.
Cuocere la pasta al dente e poi condirla con il pesto e un cucchiaio di acqua di cottura, mescolarla con il prosciutto, dare una grattatina di pepe fresco e servire.
Semplice, veloce, gustosa!

.......e questo è Truffe che dorme sotto la sedia del mio studio! Non è bellissimo?