Grissini al cioccolato

Che sballo questi grissini dolci/salati.....come dice Paoletta, uno tira l'altro!! Perfetti per aperitivo, buffet, pranzo, cene, merenda colazione, lavorooooo.....sempre insomma!

Facili e veloci, come piace a me...e poi, cioccolato sta davvero benissimo con il salato!

Provateli! 

Ingredienti

500 gr Farina 0

10 gr sale

20 gr strutto (io olio evo)

1/2 cucchiaino di malto ( o miele)

15 gr di lievito di birra fresco (meno se avete più tempo)

300 gr di cioccolato fondente in pastigliette ( o in piccoli pezzetti)

Mettete tutti gli ingredienti Nell'impastatrice,  se l'avete, ma si può benissimo fare anche a mano. Dopo 5 minuti aggiungete il sale e infine il cioccolato.

impastate per una decina di minuti, ella fine a velocità un pò più alta.

fate un bel filoncino e coprite con pellicola , fate riposare una mezz'oretta, 45 minuti.( Un'ora e mezza o due se avete usato la metà del lievito. A questo unto tagliate a fettine di circa 2 cm e allungate le rotolando le sul piano leggermente infarinato. Esauriti tutti i pezzi, fate riposare 20'. Infornate a 230 gradi per 10 minuti circa. Fateli dorare  bene, ma teneteli controllati perché bruciano in fretta!